Kamis, 29 Oktober 2015

BERLATIH WIRAUSAHA WARUNG KOPI 
UNTUK MAHASISWA DAN ORGANISASI KARANG TARUNA

Usaha warung kopi dapat menjadi kegiatan sambilan diwaktu senggang dengan modal sangat murah, atau malah bisa dibilang hanya dengan modal kopi dengan kualitas yang baik (terutama akan lebih mudah dilakukan di daerah sentra penghasil kopi) dan kemampuan meracik dan menyajikan kopi dengan baik dan benar.
 

Usaha ini dapat dilakukan oleh mahasiswa (daripada bengong selalu habis uang saku setiap pertengahan bulan) atau organisasi kepemudaan seperti karang taruna dan yang lainnya. Bisa dibayangkan tuh setiap bulan Agustus, pasti karang taruna di seluruh Indonesia minta sumbangan kesana kemari untuk modal 17-an. Nah jika bisa bikin warung kopi pasti tidak perlu minta-minta sumbangan lagi dong.

Nah bagaimana cara menghitung usaha warung kopi kecil, atau kita sebut saja biar keren Coffee Corner. Yuk kita bisa pelajari estimasinya usahanya.

 
ESTIMASI USAHA CAFFEE CORNER

No.
Item bahan
Jumlah
Harga Rp.
Total Rp.
Keterangan
A.
Investasi




1
Tempat
0
0
0
nebeng
2
Meja bar
1
500,000
500,000


Meubeleair
0
1,000,000
0
gak usah

Jumlah


500,000

B.
Operasional




1
westbend/coffee maker
1
500,000
500,000

2
Box es
1
150,000
150,000

3
Container box besar
1
100,000
100,000

4
Container box kecil
0
60,000
0
gak usah
5
Dispenser air
0
300,000
0
gak usah
6
Galon air
1
100,000
100,000

7
Roll kabel
1
75,000
75,000

8
Alat kebersihan
1
100,000
100,000

9
Nota administrasi
1
50,000
50,000

10
Mesin kasir
0
2,500,000
0
gak usah

Jumlah


1,075,000

C.
Service




1
Cup kertas
250
1,500
375,000

2
Cup plastik
250
500
125,000

3
Sedotan panas
1
50,000
50,000

4
Sedotan dingin
1
10,000
10,000

5
Botol flavor syrup
2
30,000
60,000

6
Pompa botol syrup
2
60,000
120,000


Jumlah


740,000

D.
Bahan baku




1
Kopi Well's blend
3
38,500
115,500

2
Sirup Tiramisu
2
30,000
60,000

3
Sirup cafƩ latte
2
30,000
60,000


Jumlah


235,500








Jumlah total biaya


2,550,500







E.
Estimasi harga kopi per saji





Kopi Wells Blend
500 gr
38,500
77
bahan baku standar

Sweet black coffee




1
Kopi bubuk
5 gr
77
385

2
Sirup Tiramisu
30 ml
1
1,000

3
Air
150 ml
1
100

4
Listrik
1
1
150

5
Service/tenaga kerja
1
1
250

6
Cup kertas
1
1,500
1,500


Jumlah


3,385
HPP per cup
7
Margin
40%

1,354

8
Harga jual per cup take away


4,739
sweet black coffee







Ice coffee




1
Kopi bubuk
5 gr
77
385

2
Es batu

1
200

3
Sirup Tiramisu
30 ml
1
1,000

4
Air
150 ml
1
100

5
Listrik
1
1
150

6
Service/tenaga kerja
1
1
250

7
Cup plastik
1
500
500


Jumlah


2,585
HPP per cup
8
Margin
50%

1,293

9
Harga jual per cup take away


3,878
ice coffee







Capuccino/cafƩ latte




1
Kopi bubuk
5 gr
77
385

2
Sirup CafƩ latte
30 ml
1
1,000

3
Air
150 ml
1
100

4
Listrik
1
1
150

5
Service/tenaga kerja
1
1
250

6
Cup kertas
1
1,500
1,500


Jumlah


3,385
HPP per cup
7
Margin
40%

1,354


Harga jual per cup take away


4,739
capuccino/cafƩ late






1
Ice capuccino/cafƩ latte




2
Kopi bubuk
5 gr
77
385

3
Es batu

1
200

4
Sirup CafƩ latte
30 ml
1
1,000

5
Air
150 ml
1
100

6
Listrik
1
1
150

7
Service/tenaga kerja
1
1
250

8
Cup plastik
1
500
500


Jumlah


2,585
HPP per cup
9
Margin
50%

1,293


Harga jual per cup take away


3,878
ice capucino/cafe latte






F.
Estimasi pendapatan




1
Target penjualan
100
4,739
473,900
per hari
2
Penjualan per bulan (30 hari)
300
4,739
1,421,700
100 cup x 30 hari
3
Margin 40 %


568,680
per bulan
4
BEP


                       4


Keterangan :
·         Harga peralatan dan bahan akan berubah sesuai nilai inflasi rupiah. Jadi disini lebih mengutamakan pada cara menghitung casflow usaha coffee corner

·         Menu dihitung dalam satuan harga menu panas dan menu dingin. Sehingga pendapatan harian dihitung berdasarkan jumlah cup yang terjual. 

 


tampilan-tampilan sederhana warung kopi atau coffee corner berbiaya sangat murah 
di berbagai negara





1 komentar:

  1. blog ini disusun untuk edukasi peningkatan ekonomi keluarga melalui kegiatan usaha kecil dan menengah. silahkan komentari dan mari berbagi

    BalasHapus